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martes, 1 de enero de 2013

... pues una salsa para la carne

Nada original pues ¿quién no sabe hacer una carne para la salsa?. Pero bueno tenía que hacerla y como este blog es un archivo de lo que voy haciendo, consigo dejarla grabada y por si otra vez me hace falta ya se donde está.
He utilizado una cebolla, un puerro y una zanahoria grandecita que he sofrito con no mucho aceite, cuanto estaban casi blandas he añadido unos cuatro dientes de ajo fileteados y he dejado que se siga haciendo un poco más. En un vaso grande de 1/3 de litro he puesto una cucharada de postre de Bovril, agua caliente y un buen chorreón de oloroso, removiendo bien para que se disuelva el brovil. También una cucharadita de maizena para que nos espese. Agrego al sofrito y le doy unos 10 minutos de hervor. Paso por la turmix y ya veréis que buena está. Feliz año nuevo a todos y confío en poder ir dejando algunas recetas más este año.

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